Biodescodificación Chiclana (CÁDIZ)

^{(English version below)}

Es sabido por todos/as lo importante que es nuestro cerebro y de qué se alimenta. Para los que no lo sabéis os lo explico de manera muy sencilla. El combustible de nuestro cerebro es la glucosa (un monosacárido), por eso es importante diferenciarla de la fructosa (otro monosacárido presente en la fruta) y de los azúcares refinados (sacarosa, un disacárido compuesto de glucosa y fructosa). Los azúcares refinados están presentes en grandes cantidades en los pasteles, dulces, bollería, cereales de desayuno, chocolate, galletas, chuches, helados, miel (todas sus variedades que encontramos en supermercados, excepto la miel pura que la podemos diferenciar por su cristalización), mermeladas (todas: incluidas las light o las etiquetadas “sin azúcar» y con edulcorantes), siropes (todas sus variedades), precocinados y fast food (comida rápida).

Las harinas refinadas, desprovistas de la fibra, además de las vitaminas y minerales que aportan el germen de los cereales, contribuyen a que los panes blancos con solo almidón y azúcares refinados añadidos sean más perjudiciales que beneficiosos. Si nuestros niveles de azúcar en sangre son altos afectarán con el tiempo a nuestros vasos sanguíneos del cerebro, dañándolos y generando enfermedades neurológicas, además de aumentar el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, sobrepeso y obesidad (en particular, en los niños), hipertensión, diabetes, problemas bucodentales e incluso cáncer. Es importante saber por qué y cuándo nos pide nuestro organismo más o menos azúcar, pues depende en gran medida de nuestro estado de ánimo, emociones y del ejercicio mental y físico que le hemos dado.

Cuando estamos muy estresados es notable que nos apetece más lo dulce que lo salado, y simplemente escuchando nuestro cuerpo seremos capaces de actuar y evitar estar enfermos/as. El estrés es la mayor causa de enfermedades cardiovasculares, también del cáncer, de problemas digestivos y degenerativos. Sin embargo la mayoría de las personas manifiestan tener demasiado estrés y no saber que hacer para estar más en calma. Acuden a gimnasios para intentar contrarrestarlo, hacen dietas variadas, intentan tomar menos azúcar pero toman bebidas que están edulcoradas, toman pollos que están súper hormonados y arroz refinado que contienen gran cantidad de almidón. Es importante mirar y analizar bien cada alimento que vamos a tomar, y que sean lo más naturales posibles. Sin embargo muchos/as no reparan en eso y les están dando más caña si cabe a su cuerpo con los ejercicios de cardio y de esfuerzo. Es tener a nuestro cerebro sobrecargado y hacer lo mismo con el cuerpo pensando que nos ayuda, y sí el ejercicio físico es vital pero existen otro tipo de ejercicios para contrarrestar el estrés y precisamente no son ni el crossfit, ni correr, ni pesas, ni spinning. En este caso hay que caminar a buen ritmo, practicar pilates, yoga, meditación, etc.

Para el colmo, si te alimentas de ese estrés, comes mal y rápido, apenas ayudas a tu sistema digestivo a estar calmado e integrar bien los nutrientes. Añadiré el culto al cuerpo, donde es más importante una imagen que la salud y que una conversación interesante. Y para rematar no podemos descansar bien, porque estamos pasados de vuelta, tenemos muy agotados/as a nuestro cuerpo y nuestra mente y no logramos descansar lo suficiente. Así día a día, mes a mes y año tras año hemos acostumbrado a nuestro organismo y cerebro a vivir en ese estrés constante. Es por eso que cuando nos vamos de vacaciones o cuando logramos estar más tranquilos nuestro cuerpo se enferma y nos preguntamos: ¿Por qué me enfermé si ahora es cuando estoy bien?

Pero en realidad sabemos que no estamos bien y que estamos tragando todo tipo de circunstancias y cualquier alimento sin pararnos a pensar que comemos. Nuestro cerebro quiere aguantar la presión y nos pide azúcar y se la damos. Le damos lo que nos pide para intentar sentirnos mejor, para coger fuerzas y continuar, ya que no sabemos cómo parar de pensar y quitarnos de nuestra mente ideas o situaciones que nos perturban.

Pues bien; y si os digo que todo está en regular nuestros pensamientos, emociones y cambios de comportamiento. ¿Qué me respondéis? Ponedme a prueba, porque yo también estuve donde os encontráis ahora y también pensaba lo mismo «no se puede«. Probé a cambiar cosas y os garantizo que se puede. Dar a mi cuerpo, mente y emoción el sitio que le corresponde para vivir en paz, con salud y bienestar es el mejor aprendizaje que he tenido.

---

Sugar in our brain 🧠

Everyone knows how important our brain is and what it feeds on. For those of you who do not know, I will explain it very simply. The fuel of our brain is glucose (a monosaccharide), which is why it is important to differentiate it from fructose (another monosaccharide present in fruit) and refined sugars (sucrose, a disaccharide made up of glucose and fructose).

Refined sugars are present in large quantities in cakes, sweets, pastries, breakfast cereals, chocolate, cookies, sweets, ice cream, honey (all varieties found in supermarkets, except pure honey, which can be distinguished by its crystallization). , jams (all: including light or those labeled «sugar-free» and with sweeteners), syrups (all varieties), pre-cooked and fast food.

Refined flours, devoid of fiber, in addition to the vitamins and minerals provided by the germ of the cereals, contribute to white breads with only added starch and refined sugars being more harmful than beneficial. If our blood sugar levels are high, they will affect our brain blood vessels over time, damaging them and causing neurological diseases, as well as increasing the risk of cardiovascular disease, overweight and obesity (particularly in children), hypertension, diabetes, oral problems and even cancer.

It is important to know why and when our body asks us for more or less sugar, since it depends to a large extent on our state of mind, emotions and the mental and physical exercise that we have given it.

When we are very stressed, it is notable that we crave sweet things more than salty, and simply by listening to our body we will be able to act and avoid being sick. Stress is the biggest cause of cardiovascular diseases, also cancer, digestive and degenerative problems. However, most people say they have too much stress and do not know what to do to be more calm.

They go to gyms to try to counteract it, they follow varied diets, they try to eat less sugar but they drink drinks that are sweetened, they eat chickens that are super hormonal and refined rice that contains a large amount of starch. It is important to look at and analyze each food that we are going to eat well, and that they be as natural as possible. However, many do not pay attention to that and are giving their body more cane if possible with cardio and effort exercises. It is having our brain overloaded and doing the same with our body, thinking that it helps us, and yes, physical exercise is vital, but there are other types of exercises to counteract stress and they are not CrossFit, running, weights, or spinning. In this case, you have to walk at a good pace, practice Pilates, yoga, meditation, etc.

To make matters worse, if you feed on that stress, you eat badly and fast, you barely help your digestive system to be calm and integrate nutrients well. I will add the cult of the body, where an image is more important than health and an interesting conversation. And to top it off we can’t rest well, because we’re back, we have our body and mind very exhausted and we can’t get enough rest. Thus, day after day, month after month and year after year, we have accustomed our body and brain to living in that constant stress. That is why when we go on vacation or when we manage to be calmer, our body gets sick and we ask ourselves: Why did I get sick if now is when I am fine?

But in reality we know that we are not well and that we are swallowing all kinds of circumstances and any food without stopping to think that we are eating. Our brain wants to withstand the pressure and asks us for sugar and we give it to it. We give him what he asks of us to try to feel better, to gain strength and continue, since we don’t know how to stop thinking and get ideas or situations that disturb us out of our minds.

Well then; And if I tell you that everything is in regulating our thoughts, emotions and behavior changes. What do you answer me? Put me to the test, because I was also where you are now and I also thought the same thing «it can’t be done». I tried to change things and I guarantee that it can be done. Giving my body, mind and emotion their rightful place to live in peace, with health and well-being is the best learning I’ve ever had.

---

Últimos artículos.